Domaine La Limbardière

Un domaine viticole familial

Une histoire familiale

Le Domaine de la Limbardière, situé à Abeilhan en Languedoc-Roussillon, est dirigé par Vincent Rivemale depuis 2019. Ce domaine familial incarne la passion et la tradition viticole depuis cinq générations. Fondé sur des valeurs de respect de la nature, le domaine pratique l’agriculture biologique pour préserver l’environnement et produire des vins de qualité.

Une tradition de respect de la nature

Depuis 2009, le domaine est certifié en agriculture biologique par Ecocert. Cet engagement garantit des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, sans recours aux produits chimiques de synthèse. Le domaine produit également du jus de grenade bio, reflétant sa diversité et son souci de la qualité.

Terroir et cépages

Diversité des sols et localisation

Le domaine s’étend principalement sur le secteur d’Abeilhan avec quelques parcelles du côté de Montpeyroux (3 ha) et de Saint-André-de-Sangonis (2 ha). Ces différentes localisations permettent de bénéficier d’une belle diversité de sols, comprenant des alluvions, de la craie lacustre et des sols calcaires, propices à une viticulture de qualité. Les vignes, réparties sur 40 hectares, profitent du climat unique de la région, caractérisé par des influences méditerranéennes et des vents frais des hauteurs.

Les cépages

Le domaine cultive une grande variété de cépages. Les cépages principaux incluent la Syrah, le Grenache, le Cinsault, le Merlot, le Viognier, le Chardonnay, le Vermentino, l’Ugni Blanc, et le Sauvignon. Les cépages secondaires comprennent le Carignan blanc et noir, le Grenache Blanc, le Pinot Noir, le Petit Verdot, le Mourvèdre et le Muscat. Cette diversité permet de créer des assemblages uniques et des vins de grande qualité.

L’engagement en agriculture biologique

Méthodes culturales et vinification

Le domaine met en œuvre des techniques de vinification pour préserver la pureté et l’authenticité de ses vins. Les vendanges sont effectuées manuellement, et les raisins sont vinifiés avec soin en utilisant des méthodes traditionnelles. La macération carbonique et l’élevage en fûts de chêne sont des pratiques courantes pour certains cépages, permettant de développer des arômes riches et une belle complexité.

Une gamme de vins authentiques

Caractéristiques des vins

Le domaine propose une gamme diversifiée de vins sous l’appellation IGP Côtes de Thongue. La production comprend quatre vins rouges, quatre vins blancs et un rosé. Les vins du domaine sont reconnus pour leur finesse, leur équilibre et leur richesse aromatique.

Un engagement pour la biodiversité

Le Domaine de la Limbardière s’étend sur une superficie totale de 55 hectares, dont 40 hectares de vignes et 15 hectares de jachères, d’oliviers, de grenadiers, de tournières et d’autres cultures apportant de la biodiversité. Cette gestion diversifiée des terres favorise un écosystème sain et durable, en harmonie avec la nature.