La Grange Bourbon

Un héritage réinventé

Renaissance d’un domaine historique

Niché au pied de la colline de Brouilly, le Domaine La Grange Bourbon, avec ses 5,5 hectares de vignes, est le fruit de la passion et du dévouement de Mathieu Chastel. Après une décennie dans l’industrie, ce fils de viticulteur revient à ses racines pour redonner vie à un domaine endormi depuis 2012. Datant du XVème siècle, La Grange Bourbon, autrefois centre de polyculture, se réveille en 2022 sous une nouvelle ère, dédiée exclusivement à la viticulture biologique.

Cépages et appellations

Le domaine se concentre sur le cépage Gamay, pilier des appellations Beaujolais, Brouilly, et Morgon, avec des projets d’introduction du Chardonnay en 2024 et du Pinot en 2025. Cette diversification de cépage vise à enrichir la palette gustative des vins produits, tout en respectant l’authenticité et la complexité de chaque terroir.

Pratiques viticoles respectueuses

Agriculture biologique certifiée

Engagé dans une démarche écologique, le domaine cultive ses vignes selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Cette approche respectueuse assure la santé du sol et la qualité des raisins, reflet d’un engagement profond pour la préservation de l’environnement et la production de vins de qualité.

Philosophie de vinification

La vinification au Domaine La Grange Bourbon privilégie les méthodes douces et naturelles, avec une fermentation en levures indigènes et une vinification semi-carbonique en cuves béton. L’élevage des vins, adapté à chaque cuvée, varie entre 7 à 10 mois, soulignant la volonté du domaine de respecter le caractère unique de chaque millésime.

L’expérience La Grange Bourbon

Ateliers et dégustations

Mathieu Chastel et son équipe invitent les amateurs de vin à découvrir la magie de La Grange Bourbon à travers des ateliers sur mesure et des dégustations. Ces moments de partage offrent une immersion dans le monde de la viticulture biologique et la philosophie du domaine, où chaque visiteur peut explorer la richesse des vins de Beaujolais, Brouilly, et Morgon.

Un engagement pour l’avenir

Avec une vision tournée vers l’avenir, le Domaine La Grange Bourbon aspire à une expansion respectueuse, en harmonie avec la nature. L’objectif est clair : produire des vins de grande finesse, reflets d’un terroir vivant et d’une année viticole, sans jamais chercher la standardisation. C’est une invitation à rejoindre une aventure familiale passionnée, au cœur du Beaujolais.