La cuvée Mam’zelle Syrahcuse est produite par le Domaine des Pradels Quartironi, niché dans la charmante appellation de Saint-Chinian, en Occitanie.
Ce domaine familial, transmis depuis trois générations, s’étend sur 14 hectares au hameau du Priou et bénéficie d’une certification en Agriculture Biologique.
Ses vignes, plantées en coteaux, offrent une vue imprenable sur la vallée de Saint-Chinian. Le domaine se distingue particulièrement par son engagement pour la préservation de la nature et l’adoption de pratiques agricoles durables.
Mamzelle Syrahcuse porte la dénomination « vin méthode nature« , un label qui reflète une approche respectueuse des raisins et de l’environnement.
Cette cuvée est élaborée avec le plus grand soin : les grappes sont égrappées et foulées avant une fermentation naturelle réalisée grâce aux levures indigènes, sans ajout de sulfites.
La régulation précise des températures et une extraction douce permettent de préserver l’authenticité du fruit et de révéler toute sa richesse.
Cette cuvée est élaborée à 100% à partir du cépage Syrah, vendangé à la main sur des vignes plantées sur des sols riches en galets roulés. Ce soin particulier, de la vendange à la mise en bouteille, assure une expression authentique du terroir et du fruit.
Vous apprécierez la belle robe rouge intense de Mam’zelle Syrahcuse ainsi que son nez élégant, mêlant des notes florales de violette à des arômes de raisin frais et de chocolat.
En bouche, c’est un vin très expressif, marqué par des notes fruitées éclatantes, une texture juteuse et une grande fraîcheur. Gourmand et vif, il s’impose comme un petit délice à savourer, idéal pour les journées estivales !
Un tajine d’agneau aux pruneaux accompagne à merveille cette cuvée. Ce plat mettra en valeur ses nuances fruitées et sa fraîcheur.
Le Domaine des Pradels Quartironi, implanté à Saint-Chinian, incarne l’harmonie entre tradition familiale et innovation viticole. Avec ses 12 cuvées uniques, issues de l’agriculture biologique et biodynamique, le domaine offre des vins qui reflètent parfaitement leur terroir riche et sont reconnus internationalement pour leur qualité exceptionnelle.
Hameau Le Priou, Pierrerue, 34360 Saint-Chinian, Hérault, France
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