Région viticole
Le Château La Rayre, situé sur les coteaux sud de Monbazillac, a été acquis en 1999 par Vincent Vesselle. Ancienne métairie du château de Fonvieille, le domaine s’étend sur 25 hectares de vignobles. Vincent Vesselle, originaire de Champagne, a apporté son expertise pour continuer à produire des vins de qualité tout en respectant les traditions viticoles locales.
Le domaine jouit d’une excellente réputation, non seulement dans la région bergeraçoise, mais également à l’international. Les vins du Château La Rayre sont appréciés pour leur qualité constante. Vincent Vesselle s’efforce de maintenir et d’améliorer cette qualité, contribuant ainsi à la renommée du domaine. Les vins ont été récompensés dans de nombreux concours, comme le Concours Général Agricole de Paris, et cités dans divers guides prestigieux, tels que le Guide Hachette des Vins.
Le vignoble du Château La Rayre bénéficie d’un sol argilo-calcaire et d’une exposition sud, offrant des conditions optimales pour la culture de la vigne. Ces caractéristiques géologiques et climatiques permettent de produire des vins aromatiques, vifs et élégants. Le terroir de Monbazillac est particulièrement réputé pour sa capacité à produire des vins de grande finesse.
Les 25 hectares de vignes du domaine sont plantés de cépages tels que le Sauvignon et le Sémillon pour les vins blancs, et le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon pour les vins rouges. Cet encépagement diversifié permet de produire une large gamme de vins sous les appellations Bergerac et Monbazillac. Les vieilles vignes, certaines âgées de plus de 50 ans, ajoutent une profondeur et une complexité particulière aux vins produits.
Vincent Vesselle utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à des pratiques modernes pour produire des vins de grande qualité. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, et la vinification inclut des processus comme la macération pelliculaire et l’élevage sur lies pour les blancs, et une cuvaison longue pour les rouges. Les vins blancs et moelleux bénéficient d’une fermentation en barriques neuves et d’un élevage prolongé.
Le Château La Rayre est certifié en agriculture biologique depuis 2013. Le domaine est également certifié HVE 3, ABV et VEGAN, soulignant son engagement envers des pratiques agricoles durables.
Le domaine propose des visites guidées sur rendez-vous, permettant aux visiteurs de découvrir le vignoble, le chai et les méthodes de production. Ces visites offrent une immersion dans l’univers viticole du domaine et une dégustation des différentes cuvées produites. Les visiteurs peuvent découvrir les spécificités du terroir et le processus de vinification, du vignoble à la bouteille.
Les visiteurs peuvent profiter de l’hospitalité de Vincent Vesselle et de son équipe, qui partagent leur passion pour la viticulture et l’histoire du domaine. Les dégustations permettent de savourer les vins dans un cadre authentique et convivial, tout en découvrant les spécificités du terroir de Monbazillac. Le domaine propose également une gamme de vins « Les Premiers Vins » en Bergerac sec, rouge et Monbazillac, offrant une expérience diversifiée aux amateurs de vin.
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