Penser Nature Le Chenin
Le Penser Nature Le Chenin séduit par ses arômes expressifs de fruits blancs, d’agrumes et de miel, alliant fraîcheur et gourmandise.
Région viticole
AOC / AOP
Domaine
Types d'agriculture
Sol :
Schisteux
Vous cherchez un vin festif, riche en saveurs ? Le Crémant de Loire du Château de Passavant vous offre ce voyage gustatif.
La composition de cette cuvée est de 60% de Chenin, 20% de Chardonnay et 20% de Cabernet Franc. Soigneusement sélectionnés, ces cépages s’épanouissent sur notre terroir unique de schistes verts. Ils offrent à ce vin cet équilibre inégalable.
Ici la méthode de vinification repose sur une tradition ancestrale. Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité, avant de subir un pressage lent. La fermentation en cuve s’arrête à froid, pour préserver une douceur naturelle. Un élevage sur latte de 12 mois minimum finalise le processus, donnant aux bulles leur onctuosité caractéristique.
Avec sa robe jaune paille et ses reflets verts, le Crémant de Loire attire l’œil. Ses bulles fines, vives et persistantes sont un régal pour les sens. Le nez vous séduira avec ses arômes de fleur de tilleul, d’abricot acidulé et de citronnelle. La bouche, franche et généreuse, dévoile des notes de fruits blancs, de fleurs, de pâtisserie, de pâte d’amande et de vanille.
Ce vin, excellent à l’apéritif, se marie parfaitement avec des pâtisseries meringuées, des gâteaux aux pommes ou aux poires, et même des desserts au chocolat. Un accord subtil qui saura ravir les palais.
Grâce à son équilibre et sa structure, le Crémant de Loire peut se conserver 5 à 6 ans. Au fil du temps, il révèlera de délicieuses notes de fruits secs et de brioche.
Chaque année, le château de Passavant produit 19 000 bouteilles de cette cuvée. Ce travail d’artisan a été reconnu en 2021 lorsque le Crémant de Loire millésime 2019 a remporté la Médaille d’Or du Challenge Millésime Bio.
Claire et Olivier Lecomte, propriétaires du Château de Passavant, vous invite à découvrir leur domaine viticole familial. Tradition et innovation s’allient pour produire des vins d’exception dans le respect de l’environnement.
31 Rue du Prieuré, 49560 Passavant-sur-Layon, Maine-et-Loire, France
Le Penser Nature Le Chenin séduit par ses arômes expressifs de fruits blancs, d’agrumes et de miel, alliant fraîcheur et gourmandise.
Cette cuvée offre des arômes intenses et typiques du Cabernet Franc, mettant en avant des notes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices, qui se marient parfaitement avec des plats à base de viandes rouges.
Cette cuvée dévoile des arômes subtils et délicats de fleurs et de fruits, offrant une légèreté rafraîchissante.
Cette cuvée se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges, tels que la framboise, la fraise et la myrtille, apportant fraîcheur et gourmandise.
Ce vin rouge dévoile des arômes frais et fruités de fraises des bois et de mûres, avec une finesse aromatique apportée par le Cabernet Sauvignon.
La cuvée Les Greffiers offre une riche palette aromatique alliant fruits cuits, confiture, pâte de fruit, raisins secs, miel et notes briochées, pour une expérience gustative unique.
Les arômes de ce vin sont marqués par des notes épicées, de poivre vert et une généreuse palette de fruits rouges et noirs.
Vin blanc léger et charmant aux arômes floraux et d’agrumes, idéal pour accompagner poissons, volailles, salades de magret et fromages de chèvre.
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