Penser Nature Ancestrale
Ce vin extra-brut dévoile des arômes frais et vifs, mettant en avant des notes d’agrumes et de fruits blancs.
Région viticole
AOC / AOP
Domaine
Types d'agriculture
Sol :
Schisteux
Inspiré par la nature et l’histoire, l’Anjou Villages Les Nepperons est le symbole du domaine « Les Nepperons », reflétant la passion du vigneron pour un vin biologique de qualité supérieure. Cette cuvée, issue de coteaux choisis pour la grande qualité de leur terroir, est dominée par le Cabernet Franc, conférant fraîcheur et fruité, avec des notes distinctes de fruits noirs.
La cuvée Anjou Villages Les Nepperons est un 100% Cabernet Franc, un cépage connu pour sa finesse aromatique. Cultivé sur un terroir d’altération de schistes vert, ce cépage donne au vin une structure complexe et une longueur exceptionnelle en bouche. La proximité des schistes à la surface du sol traduit l’essence de nos Cabernet Francs à parfaite maturité, produisant un vin à la fois tannique et souple.
La cuvée Les Nepperons est produite traditionnellement. Après une récolte mixte, manuelle et mécanique, le vin macère pendant 15 à 30 jours. Cela favorise une forte extraction aromatique. Ensuite, l’élevage en barrique de chêne français de 250L dure 12 à 15 mois. Cela donne rondeur au vin sans l’assécher.
Sa robe rouge limpide séduit l’œil. Son nez fruité et fumé éveille les sens. Sa bouche est légère et fruitée. Pour une dégustation optimale, carafez le vin entre 30 minutes et 1 heure avant. Servez-le entre 14 et 16 degrés Celsius.
La cuvée Anjou Villages Les Nepperons est polyvalente. Elle accompagne parfaitement la viande rouge, le gibier et la viande en sauce. Elle est aussi idéale avec la volaille, la blanquette de veau, l’agneau et les plats mijotés. Vous pouvez l’apprécier dès maintenant ou la garder entre 5 et 8 ans.
Chaque gorgée de cette cuvée est un voyage dans l’histoire du vin bio. Elle souligne le respect de l’environnement dans la production. La cuvée Les Nepperons est produite à 1500 bouteilles par an.
Claire et Olivier Lecomte, propriétaires du Château de Passavant, vous invite à découvrir leur domaine viticole familial. Tradition et innovation s’allient pour produire des vins d’exception dans le respect de l’environnement.
31 Rue du Prieuré, 49560 Passavant-sur-Layon, Maine-et-Loire, France
Ce vin extra-brut dévoile des arômes frais et vifs, mettant en avant des notes d’agrumes et de fruits blancs.
Les arômes du Penser Nature Le Chardonnay dévoilent des notes intenses de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche minérale caractéristique.
Cette cuvée se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges, tels que la framboise, la fraise et la myrtille, apportant fraîcheur et gourmandise.
Ce vin blanc sec offre des arômes de genêt, alliant fraîcheur et vivacité pour une expérience gustative rafraîchissante.
La cuvée Les Greffiers offre une riche palette aromatique alliant fruits cuits, confiture, pâte de fruit, raisins secs, miel et notes briochées, pour une expérience gustative unique.
Cette cuvée offre un bouquet aromatique riche et complexe, mêlant fruits blancs, confiture, tarte aux fruits, notes mielleuses et beurrées.
Ce Rosé de Loire dévoile des arômes de fruits rouges, alliant fraîcheur et densité aromatique pour un vin léger et agréable.
Cette cuvée dévoile des arômes subtils et délicats de fleurs et de fruits, offrant une légèreté rafraîchissante.
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