Cuvée Rosé de Loire

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Vallée de la Loire

AOC / AOP

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Rosé de Loire

Types d'agriculture

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Bio, Biodynamie, Demeter

Cépages Cépages : Cabernet Franc, Grolleau

Le Rosé de Loire est un vin sec et léger, caractérisé par ses arômes de fruits rouges. Il offre un équilibre parfait entre fraîcheur et densité aromatique. Ce vin est issu de l’assemblage de deux cépages : le Grolleau Noir, qui apporte facilité, simplicité et fraîcheur aromatique, et le Cabernet Franc, qui confère du corps, de la densité et du caractère.

Un terroir unique, un assemblage spécifique

Cultivé sur un terroir de sable argileux micacé, le Rosé de Loire est composé à 70% de Grolleau Noir et à 30% de Cabernet Franc. Cette combinaison de cépages donne au vin son caractère unique et sa fraîcheur aromatique.

Une vinification spécifique pour un vin d’exception

La vinification du Rosé de Loire est réalisée en cuve inox, ce qui permet de préserver la fraîcheur et l’aromaticité des cépages. Il s’agit d’un rosé de macération, une méthode qui diffère du rosé de saignée et qui confère au vin sa structure et sa densité.

Une dégustation fraîche et aromatique

Le Rosé de Loire se présente avec une teinte rose pivoine et une belle limpidité. Au nez, il dégage des arômes de fruits rouges. En bouche, ce vin est frais et aromatique, offrant une belle expression du terroir.

Un accord parfait pour vos plats estivaux

Ce vin s’accorde parfaitement avec un apéritif, une salade estivale ou une cuisine provençale. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges en font le compagnon idéal pour vos repas d’été.

Un vin à déguster frais

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le Rosé de Loire frais, comme un vin blanc. Comme il s’agit d’un vin rosé, il n’est pas nécessaire de le carafer avant dégustation.

Une production limitée pour un vin d’exception

Avec une production soigneusement limitée à environ 6 000 bouteilles par an, le Rosé de Loire est un vin à découvrir. Sa fraîcheur et sa densité aromatique en font un vin d’exception, qui saura séduire les amateurs de rosé.

Dégustation

Accords mets / vin

ApéritifEntrées
La cuvée Rosé de Loire se marie parfaitement avec une salade estivale. La fraîcheur et les arômes de fruits rouges du vin se marient parfaitement avec la légèreté et la diversité des saveurs d'une salade estivale.

Claire et Olivier Lecomte, propriétaires du Château de Passavant, vous invite à découvrir leur domaine viticole familial. Tradition et innovation s’allient pour produire des vins d’exception dans le respect de l’environnement.

31 Rue du Prieuré, 49560 Passavant-sur-Layon, Maine-et-Loire, France

Contact : Olivier Lecomte

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Les vins du Château de Passavant

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