Crémant de Loire
Cette cuvée dévoile des arômes exotiques et fruités, soutenus par des notes beurrées et lactées, offrant une expérience gustative élégante et équilibrée.
Région viticole
AOC / AOP
Domaine
Types d'agriculture
Déguster le Penser Nature Le Grolleau Noir, c’est découvrir un véritable hommage à la nature. Ce vin allie caractère distinctif et saveurs pures du Grolleau Noir. Les notes de poivre vert, de fruits rouges et noirs se mêlent en un bouquet aromatique intense. Léger, facile à boire, le vin affiche une structure tannique faible, mettant en valeur le fruit. Pour une dégustation pleine de fraîcheur et de légèreté, optez pour ce vin.
Le Grolleau Noir de Penser Nature grandit sur un sol de sables et de graviers, cultivé en agriculture biologique. Penser Nature n’utilise que du Grolleau Noir, un cépage endémique de l’Anjou, pour cette cuvée. Cette démarche démontre un engagement réel pour la préservation du patrimoine viticole régional.
La vinification de la cuvée se fait sans ajout de sulfites, en macération carbonique. Le processus implique l’usage de grappes entières pour préserver l’intégrité du fruit. De plus, Penser Nature écoule quotidiennement les jus pour limiter la macération des rafles végétales dans le vin. Le vin passe ensuite six mois en élevage en cuve inox, toujours sans sulfites ajoutés.
Lors de la dégustation, attendez-vous à une robe rouge profond et un nez marqué par des arômes de poivre et de petits fruits noirs. En bouche, le vin offre une explosion de saveurs de fruits noirs, avec une légère touche épicée. Sa légèreté et son approche sèche, un peu acidulée, le rendent idéal pour accompagner un pique-nique, un barbecue, des volailles, des viandes blanches, des fromages de vaches à pâtes molles, une tête de veau, des tapas, une plancha, ou même à l’apéritif. Servir légèrement rafraîchi, à une température de 12 à 14 °C, pour en apprécier pleinement les arômes.
Pour conclure, Penser Nature produit chaque année environ 6000 bouteilles de cette cuvée exceptionnelle, reflet de leur expertise en viticulture biologique.
Claire et Olivier Lecomte, propriétaires du Château de Passavant, vous invite à découvrir leur domaine viticole familial. Tradition et innovation s’allient pour produire des vins d’exception dans le respect de l’environnement.
31 Rue du Prieuré, 49560 Passavant-sur-Layon, Maine-et-Loire, France
Cette cuvée dévoile des arômes exotiques et fruités, soutenus par des notes beurrées et lactées, offrant une expérience gustative élégante et équilibrée.
Ce vin rouge dévoile des arômes frais et fruités de fraises des bois et de mûres, avec une finesse aromatique apportée par le Cabernet Sauvignon.
Les arômes du Penser Nature Le Chardonnay dévoilent des notes intenses de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche minérale caractéristique.
Ce rosé demi-sec dévoile des arômes de petits fruits rouges, tels que la framboise et la groseille, alliant sucrosité et vivacité pour une expérience gustative rafraîchissante.
Le Coteaux du Layon se distingue par ses arômes fruités et floraux de chèvrefeuille, miel et fruits exotiques, alliant gourmandise et vivacité.
Les arômes du Penser Nature Cabernet Franc sont marqués par des notes de fruits noirs et une expression typique du Cabernet Franc ligérien.
Ce vin blanc sec offre des arômes de genêt, alliant fraîcheur et vivacité pour une expérience gustative rafraîchissante.
La cuvée Foulque Nerra offre des arômes complexes et intenses de fruits rouges compotés, de réglisse, d’épices et de notes boisées, qui évolueront et s’épanouiront avec le temps.
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