Château Franc Baudron

Une expression engagée du vin bio en Montagne Saint-Émilion

Implanté sur la rive droite de Bordeaux, au cœur de l’appellation Montagne Saint-Émilion, le Château Franc Baudron est un domaine viticole familial qui incarne avec constance les valeurs du vin biologique et de la transmission. Depuis plus d’un siècle, la famille Guimberteau façonne ce vignoble avec une même exigence : produire des vins sincères, profondément liés à leur terroir, tout en respectant les équilibres naturels. Aujourd’hui, le domaine se distingue par une approche biologique affirmée et une gamme de vins où tradition bordelaise et liberté d’expression cohabitent avec cohérence.

Une histoire familiale construite sur le temps long

Des origines agricoles ancrées dans la terre

L’histoire du Château Franc Baudron débute en 1923, lorsque Albert-Georges Guimberteau acquiert les premières parcelles. À cette époque, la propriété fonctionne comme une ferme de polyculture, mêlant vignes et élevage. Ce modèle agricole, courant au début du XXᵉ siècle, repose sur une logique d’autonomie et de respect des cycles naturels. La vigne n’est alors qu’un élément parmi d’autres, mais elle occupe déjà une place structurante dans l’organisation du domaine.

Au fil des années, la viticulture s’impose progressivement comme l’activité centrale. Cette évolution se fait sans rupture, dans le respect de la terre et des savoir-faire transmis. Les fondations du domaine reposent ainsi sur une relation étroite entre l’homme et son environnement, bien avant que ces notions ne deviennent des arguments de communication.

La continuité des générations et la structuration du vignoble

La génération suivante joue un rôle déterminant dans le développement du domaine. Nelson Guimberteau et son épouse Laure entreprennent un important travail d’agrandissement et de structuration du vignoble. Ils renforcent la présence du domaine au sein de l’appellation Montagne Saint-Émilion, tout en affinant les pratiques culturales et les choix d’encépagement.

Leur fils Jean-Marie poursuit cet élan avec constance. Il consolide les acquis et prépare la transmission à la génération suivante, en veillant à préserver l’identité du domaine. Cette continuité familiale permet au Château Franc Baudron de traverser les décennies sans perdre son âme, tout en s’adaptant aux évolutions techniques et réglementaires du vignoble bordelais.

Une nouvelle génération tournée vers le vin biologique

La fin des années 1990 marque une étape décisive avec l’arrivée de Vincent Guimberteau, en 1999. Rapidement, il s’implique dans la gestion du vignoble et impulse une réflexion de fond sur les pratiques agricoles. Sa sœur Sophie le rejoint par la suite, accompagnée de son mari Charles Foray, originaire de Savoie, qui prend en charge la supervision des vinifications. La benjamine, Alice, fait également partie de cette histoire familiale, renforçant le caractère collectif du projet.

Sous l’impulsion de cette génération, le domaine s’engage pleinement dans une démarche de conversion à l’agriculture biologique, officiellement certifiée depuis 2013. Ce choix marque une rupture nette avec la chimie de synthèse et traduit une volonté de revenir à des sols vivants, capables d’exprimer pleinement le terroir.

Un vignoble biologique structuré par le terroir de la rive droite

Une implantation privilégiée sur les hauteurs du Libournais

Le vignoble du Château Franc Baudron s’étend sur environ 42 hectares, une superficie notable pour l’appellation. Environ 27 hectares sont situés en AOC Montagne Saint-Émilion, tandis que 8 hectares relèvent de l’AOC Bordeaux. Cette répartition permet une diversité d’expressions, tout en conservant une forte identité liée à la rive droite.

Les vignes sont implantées sur les hauteurs du Libournais, bénéficiant d’une exposition favorable et d’un bon drainage naturel. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, présents sur des plateaux et des coteaux. Cette typologie de sols est reconnue pour sa capacité à produire des vins structurés, équilibrés et dotés d’un réel potentiel de garde.

Le calcaire apporte tension et fraîcheur, tandis que l’argile favorise la concentration et la profondeur. L’association de ces éléments crée un socle idéal pour une viticulture biologique exigeante, où chaque parcelle est travaillée selon ses spécificités.

Un encépagement fidèle à l’identité bordelaise

L’encépagement du domaine reflète clairement la tradition de la rive droite bordelaise. Les vins rouges reposent majoritairement sur le Merlot, qui représente environ 80 % des plantations. Ce cépage apporte rondeur, fruit et souplesse, tout en s’adaptant parfaitement aux sols argilo-calcaires.

Le Cabernet Franc, présent à hauteur d’environ 20 %, complète les assemblages. Il apporte structure, fraîcheur et complexité aromatique, avec des notes florales et épicées caractéristiques. Cet équilibre entre Merlot et Cabernet Franc constitue la signature des rouges du Château Franc Baudron.

Les parcelles dédiées aux vins blancs accueillent du Sauvignon Blanc, du Sémillon et une touche de Muscadelle. Ces cépages permettent de produire des vins blancs biologiques aromatiques, équilibrés et adaptés aux sols du domaine.

Des pratiques culturales biologiques et vivantes

La conduite du vignoble repose sur des pratiques agricoles biologiques rigoureuses. L’enherbement est maîtrisé afin de favoriser la biodiversité et de limiter l’érosion des sols. Le travail du sol est réalisé mécaniquement, sans recours aux herbicides, ce qui demande une observation constante et une grande réactivité.

Pour accompagner la vigne, le domaine utilise des tisanes et purins de plantes, inspirés de pratiques naturelles. Ces préparations renforcent les défenses naturelles de la vigne et participent à l’équilibre de l’écosystème. Cette approche privilégie la prévention plutôt que la correction.

L’intégration d’animaux, notamment des moutons, constitue une autre spécificité du domaine. En hiver, ils pâturent certaines parcelles, assurant un entretien naturel du couvert végétal et une fertilisation douce. Cette pratique ancienne s’inscrit parfaitement dans la philosophie des vignerons bio, où chaque élément contribue à un cycle vertueux.

Des vins biologiques entre tradition et expression libre

Des rouges de Montagne Saint-Émilion à l’identité affirmée

Les vins rouges du Château Franc Baudron traduisent une recherche d’équilibre entre tradition bordelaise et expressions plus contemporaines.

• La cuvée Château Franc Baudron, considérée comme la cuvée classique du domaine, incarne cet héritage. Élevée partiellement en bois, elle développe des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et une structure tannique équilibrée. Ce vin peut évoluer favorablement sur plusieurs années.
• La cuvée L’Audacieux occupe une place particulière. Produite uniquement lors des grands millésimes, elle est issue de vieilles vignes de plus de cinquante ans. Sa concentration naturelle et son élevage soigné donnent naissance à un vin puissant, complexe et doté d’un fort potentiel de garde. Elle reflète une vision exigeante et patiente du vin biologique.
• Avec Mirande, le domaine explore une approche différente. Cette cuvée sans soufre ajouté, conçue comme un hommage à Nelson Guimberteau, privilégie le fruit et la fraîcheur. Les arômes de mûre et de fraise s’expriment avec éclat, offrant un vin accessible, vivant et orienté vers la buvabilité immédiate.
• La cuvée Authentique pousse cette logique de pureté encore plus loin. Vinifiée et élevée exclusivement en cuve inox, sans passage en barrique, elle met en avant l’expression directe du raisin. Son profil fruité, croquant et digeste illustre une vision sincère du vin, sans artifice.
• Enfin, la cuvée Baudron provient d’une parcelle argileuse spécifique, entretenue notamment par le pâturage des moutons. Ce lien direct entre terroir, pratiques agricoles et vin donne à cette cuvée une identité profondément enracinée dans le domaine.

Des blancs et rosés biologiques axés sur la fraîcheur

La gamme du Château Franc Baudron comprend également des vins blancs et rosés qui complètent l’offre du domaine sans en détourner l’esprit. La cuvée Verso, en AOC Bordeaux Blanc, associe Sauvignon Blanc et Sémillon. Elle se distingue par sa vivacité, ses arômes d’agrumes, de pêche blanche et parfois de fruits exotiques. Ce vin est apprécié pour sa fraîcheur et son équilibre.

Le rosé Bucolique est élaboré selon les millésimes par saignée ou pressurage direct. Il privilégie une expression gourmande du fruit, avec une bouche souple et rafraîchissante. Pensé pour les moments de partage, il s’inscrit dans une approche simple et accessible du vin biologique.

Une ouverture au partage et à la transmission

L’œnotourisme comme prolongement du travail à la vigne

Le Château Franc Baudron est ouvert à l’œnotourisme, considéré comme un prolongement naturel du travail de la vigne et du chai. Les visites permettent de découvrir concrètement les pratiques biologiques du domaine et de mieux comprendre les choix effectués à chaque étape de la production.

Les dégustations sont l’occasion d’échanger autour des vins, des méthodes de vinification et de la philosophie familiale. Elles permettent de créer un lien direct entre les vignerons et les amateurs de vins bio, dans un esprit de pédagogie et de convivialité.

Les visites se déroulent généralement en semaine, avec une organisation adaptée afin de préserver le rythme du travail au vignoble. Cette ouverture mesurée reflète une volonté de partage, sans transformer le domaine en simple lieu de passage.

Une cohérence globale entre valeurs, terroir et vins

Au-delà de la diversité des cuvées, le Château Franc Baudron se distingue par la cohérence de son projet. Chaque décision, du vignoble à la cave, s’inscrit dans une vision globale où le respect du vivant prime. Cette approche permet de proposer des vins biologiques fidèles à leur origine, sans masquer le millésime ni le terroir.

La famille Guimberteau réussit ainsi à satisfaire des amateurs aux attentes variées. Les amateurs de Bordeaux classiques trouvent des vins structurés et élégants. Les adeptes de vins plus libres apprécient des cuvées sans soufre ou vinifiées sans bois. Cette diversité maîtrisée reflète une compréhension fine des enjeux actuels du vin biologique.

Un domaine de référence pour les amateurs de vin bio à Bordeaux

Le Château Franc Baudron s’impose aujourd’hui comme une valeur sûre de Montagne Saint-Émilion pour les amateurs de vins biologiques. Son histoire familiale, son engagement certifié en agriculture biologique et la sincérité de ses vins en font un domaine respecté sur la rive droite.

En conciliant tradition, respect des sols et liberté d’expression, la famille Guimberteau démontre qu’une viticulture biologique exigeante peut produire des vins accessibles, identitaires et durables. Une approche humaine et cohérente, fidèle à l’esprit des vignerons bio, où le temps long reste le meilleur allié du vin.

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