Bastide Castel d’Aille

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Région viticole

Région viticole

Provence

Un vignoble ancré dans l’histoire

Diversité des cépages

Au cœur de Vidauban, la Bastide Castel d’Aille, gérée par la famille Rosé, s’étend sur un domaine viticole historique du 18ème siècle. Le vignoble de 9 hectares cultive une riche variété de cépages, notamment Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Vermentino (rolle), Ugni Blanc et Caladoc. Cette diversité permet l’élaboration de vins AOP Rosé, Rouge, Blanc et d’un IGP Rosé, chacun exprimant la quintessence de son terroir. Les vins sont disponibles en formats variés, y compris en magnum et en BIB pour l’IGP, offrant une gamme complète qui reflète la richesse du terroir provençal.

Engagement pour la durabilité

La certification Haute Valeur Environnementale (HVE de niveau 3) acquise en 2020 souligne l’engagement du domaine pour une viticulture respectueuse de l’environnement. En parallèle, la conversion vers l’agriculture biologique, entamée en 2021 et prévue pour s’achever en 2024, réaffirme la volonté de la Bastide Castel d’Aille de produire des vins en harmonie avec la nature.

Vignoble Bastide Castel d'Aille

Un terroir privilégié

Richesse des sols

Le terroir de la Bastide Castel d’Aille se distingue par sa composition unique, mélange de shistes, de sables, de pélites de couleur rouge caractéristique et d’anciennes terrasses alluviales de l’Aille. Cette diversité de sols enrichit la complexité et la finesse des vins, offrant une palette aromatique riche et variée.

Au cœur de la Plaine des Maures

Située dans la réserve Naturelle Nationale de la Plaine des Maures, la Bastide bénéficie d’un environnement exceptionnel. Ce terroir unique est le berceau d’une biodiversité remarquable, offrant un cadre idéal pour la culture de la vigne.

Vinification et reconnaissance

Méthodes traditionnelles et modernes

La vinification à la Bastide Castel d’Aille allie techniques traditionnelles et approches modernes pour extraire le meilleur des cépages. Le travail par gravité et l’élevage en fût de chêne français sont quelques-unes des méthodes employées pour affiner les caractéristiques uniques de chaque cuvée.

Distinctions et qualité

Les vins de la Bastide Castel d’Aille ont été récompensés par plusieurs médailles, attestant de leur grande qualité. Ces distinctions, telles que la médaille d’Or au concours des grands vins de France de Mâcon 2023, témoignent de l’excellence et du savoir-faire du domaine.

La Bastide Castel d’Aille représente l’alliance parfaite entre un héritage viticole riche et une approche respectueuse de l’environnement, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et savoureuse du terroir provençal.

Logo du domaine Castel d'Aille

1706 chemin du Roucas Troucas, 83550 Vidauban, Var, France

Contact : Bruno Rosé

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La production du domaine

AOC / AOP AOC / AOP : Côtes-de-Provence
IGP IGP : Var
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Bastide Castel d’Aille

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