Domaine de la Navicelle

Un petit bateau au pied de la Colle Noire

Navicella, un nom tourné vers la Méditerranée

Le Domaine de la Navicelle produit des vins bio et biodynamiques au Pradet, dans le Var, entre Toulon et Hyères. Son nom vient du latin navicella, le « petit bateau ». Le domaine y voit un hommage à son histoire maritime, peut-être aux navires qui transportaient autrefois le vin entre la Méditerranée et le reste du monde.

Plusieurs hypothèses circulent sur l’origine exacte du nom. Le lien avec la mer, lui, ne fait pas débat. On le retrouve dans le nom des gammes, À Flot, Navicelle et Zéphyr. L’équipe le cherche aussi dans le verre, en décrivant des vins à la signature saline.

Vingt hectares en restanques sur le versant nord

Les 20 hectares de vignes s’étendent au pied du massif de la Colle Noire, sur son versant nord, en bordure du Conservatoire du littoral. D’ici, on aperçoit à la fois la mer et les montagnes. Le vignoble surplombe la rade de Toulon, à quelques kilomètres du rivage.

Les vignes sont plantées en restanques. Elles poussent sur des sols d’argile rouge, lourde, posés sur un sous-sol rocailleux de calcaire, de grès et de schistes. L’orientation au nord et l’abri de la Colle Noire protègent les raisins de la chaleur. Le domaine se passe ainsi de toute irrigation.

Les vents marins complètent le tableau. Venus de la Méditerranée, ils apportent de la fraîcheur et régulent les températures pendant la maturation.

De la maison de vacances au domaine restructuré

L’histoire actuelle commence en 1992. Les nouveaux propriétaires découvrent alors ce domaine du Pradet et sa bâtisse provençale. Ils en font d’abord leur lieu de vacances en famille, loin de leur vie professionnelle.

En 2006, ils engagent un vigneron expérimenté : le vin produit jusque-là était de faible qualité, reconnaissent-ils. Entre 2010 et 2014, de grands travaux suivent : construction d’un hangar de stockage, rénovation de la cave et replantation des parcelles. En 2019, un nouveau vigneron arrive avec son équipe et introduit de nouvelles techniques de vinification.

L’exploitation est aujourd’hui dirigée par Romain Magnanou. Il a travaillé auparavant dans un cru classé de Bordeaux et dans un domaine de Provence. Dans les vignes, Abdesselam suit le cycle de la plante et veille sur la biodiversité. À la cave, Jean-Loup conduit les vinifications, de la fermentation à l’élevage.

Bio depuis 2014, Demeter et une cuve par parcelle

Herbe, troupeaux et bouse de corne

Le domaine s’est engagé en agriculture biologique en 2011 et son vignoble est certifié bio depuis 2014. Il figure aussi parmi les adhérents de Demeter, le label de l’agriculture biodynamique. Les fiches de ses vins indiquent des « raisins issus de l’agriculture en biodynamie ».

Entre les rangs, l’herbe pousse librement. Cet enherbement naturel s’accompagne de pastoralisme : les deux pratiques favorisent la biodiversité et nourrissent l’activité microbienne du sol. L’équipe y ajoute les préparations biodynamiques de bouse de corne et de silice, qui accompagnent le cycle de la vigne.

La récolte suit la même logique. Les vendanges sont manuelles sur toutes les parcelles, ce qui permet de trier les grappes dès la vigne.

Inox, béton, bois et grès dans la même cave

À la cave, le domaine applique une règle simple : une cuve, une parcelle. Chaque parcelle est vinifiée séparément, pour garder l’expression propre à chacune.

Les contenants sont variés. On y trouve des cuves en inox, des foudres en béton, des barriques en bois et des œufs en grès. Les À Flot et le Navicelle blanc passent en cuve inox. Le Navicelle rouge connaît la cuve et le foudre, le Zéphyr rouge la barrique.

Bouteilles gravées et panneaux photovoltaïques

L’effort porte aussi sur ce qui entoure le vin. Les bouteilles sont gravées ou habillées d’étiquettes en papier recyclé. Elles sont fermées par des bouchons en liège ou Diam, et le domaine a totalement exclu le plastique de ses emballages.

Pour l’électricité de la cave, des panneaux photovoltaïques ont été installés sur place. La production gagne ainsi en autonomie énergétique.

À Flot, Navicelle et Zéphyr, trois gammes pour trois moments

À Flot, le fruit et la fraîcheur

La gamme À Flot rassemble des vins légers, pensés pour l’apéritif et les moments entre amis. Le rosé assemble Grenache, Cinsault et Syrah, avec un nez d’agrumes et de fruits blancs. Le rouge réunit 90 % de Grenache et 10 % de Syrah, vinifiés en cuve inox et sans sulfites ajoutés. Il joue sur les fruits rouges juteux et une bouche veloutée.

Le blanc sort du cadre de l’appellation. Il assemble Viognier, Sémillon, Muscat et Clairette sous l’IGP Var. Son nez est intense, floral et exotique, et sa bouche reste vive.

Navicelle, la cuvée signature

La gamme Navicelle porte la signature du domaine, avec un blanc, un rouge et un rosé. Le blanc marie Rolle et Clairette. Il s’ouvre sur les fruits jaunes et une touche anisée, puis finit sur une note saline que le domaine revendique comme sa marque.

Le rouge assemble Syrah, Grenache et Mourvèdre, élevés en cuve inox et en foudre. Il évoque la cerise griotte, la garrigue et le tabac blond, avec des tanins fins. Au Concours Général Agricole 2026, le domaine annonce une médaille d’or pour le Navicelle blanc 2025 et pour le Navicelle rouge 2023. Le Navicelle rosé y ajoute une médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles.

Zéphyr, Syrah et Mourvèdre pour la garde

Zéphyr est la gamme confidentielle, réservée aux grandes occasions. Le rouge naît des plus belles parcelles de Syrah et de Mourvèdre. Il connaît une vinification intégrale et un élevage en barrique de plus d’un an.

Le nez mêle fruits noirs, épices et cacao, la bouche est ample et les tanins soyeux. Le domaine lui prête une garde de 8 à 10 ans. La boutique du domaine propose aussi un Zéphyr blanc et un Navicelle rosé brut nature.

Les Côtes de Provence face à la rade de Toulon

Le Pradet, commune de l’AOC Côtes de Provence

Le Pradet fait partie de l’aire de production de l’AOC Côtes de Provence. L’appellation s’étend sur des communes des Bouches-du-Rhône et du Var, plus une commune des Alpes-Maritimes. Le village se situe entre Toulon et Hyères et compte 7 km de côtes méditerranéennes.

La commune entre aussi en totalité dans l’aire de la dénomination Pierrefeu, l’une des dénominations géographiques complémentaires des Côtes de Provence. Les cuvées du domaine sont présentées en Côtes de Provence, sans cette mention.

Tibouren et Rolle dans l’encépagement

Pour les rouges et les rosés, le domaine cultive Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Tibouren. Ce sont exactement les cinq cépages principaux que le cahier des charges fixe pour ces deux couleurs. Côté blancs, le Rolle et la Clairette se partagent l’encépagement.

Au Clos Cibonne, autre domaine du Pradet, le Tibouren est présenté comme un cépage rare et historique de Provence. Il y contribue pleinement à l’identité de la maison. La Navicelle, elle, l’intègre à ses assemblages de rouges et de rosés.

Séjourner entre plage et vignes au Pradet

Sept gîtes dans une ancienne ferme

Le domaine loue sept gîtes, aménagés dans les bâtiments d’une ancienne ferme. Ils accueillent de 2 à 9 personnes et portent des noms de cépages ou d’oiseaux, du gîte Syrah au gîte Tibouren. Sur place, les hôtes profitent d’une piscine chauffée de 14 x 6 m, d’un terrain de pétanque, d’un terrain de padel et d’une aire de jeux.

Les sentiers commencent à la porte. Une balade d’environ une heure part du domaine vers la Colle Noire, avec vue sur la mer. Le sentier du littoral relie Le Pradet à la plage de la Garonne sur 7 km. Les écuries de la Cibonne proposent des balades à poney à dix minutes à pied.

Visites en trois langues et soirées d’été

Toutes les visites se font sur réservation. La visite œnoludique retrace l’histoire du vignoble et se termine par la dégustation de 3 cuvées. L’expérience viticole, plus longue, passe par les vignes et la cave, puis fait goûter 6 cuvées. Ces deux formules se déroulent en français, en anglais ou en allemand.

Pour qui préfère aller à son rythme, une visite audioguidée, « L’Aventure Vigneronne », s’ouvre par un QR code. Le Padel des Vignerons associe une séance de padel à une dégustation commentée de 5 vins. Le domaine a obtenu le label Vignobles & Découvertes pour son accueil.

L’été, le domaine programme des événements dans les vignes : concerts en plein air, séances de yoga suivies d’une dégustation, soirées de stand-up et DJ sets.