Domaine de la Navicelle

Un terroir provençal d’exception

La magie du terroir de la Colle Noire

Le domaine de la Navicelle se trouve en plein cœur de la Provence, sur le versant nord du massif de la Colle Noire, un lieu préservé en bordure du conservatoire du littoral. Ce domaine unique s’étend sur environ 20 hectares de vignes cultivées en restanques, bénéficiant d’un sol riche en argile lourde et d’un sous-sol composé de calcaire, grès et schistes. Cette composition des sols apporte une complexité naturelle et une grande diversité aromatique aux vins produits sur le domaine, chaque parcelle révélant une facette différente de ce terroir d’exception.

L’orientation particulière du domaine, tournée vers le nord, ainsi que sa proximité avec la Colle Noire, lui confèrent une protection naturelle contre la chaleur estivale excessive. Cela permet une maturation lente et progressive des raisins, favorisant l’accumulation des arômes tout en conservant une bonne acidité. Cette orientation limite également le stress hydrique, permettant ainsi une viticulture sans irrigation, une rareté en Provence. Cela donne naissance à des vins généreux, d’une belle minéralité, et caractérisés par une forte identité de terroir. Le vent marin, soufflant régulièrement sur les vignes, contribue également à maintenir un microclimat sain, limitant le développement des maladies fongiques et réduisant ainsi la nécessité de traitements.

Diversité et richesse des cépages

Le domaine de la Navicelle met en valeur une large palette de cépages, soigneusement sélectionnés pour leur adaptation au terroir unique du domaine. Pour les vins rouges et rosés, les cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Tibouren et Cinsault sont cultivés, tandis que les vins blancs bénéficient des qualités du Vermentino, de la Clairette et du Muscat. Ces cépages, emblématiques de la Provence, expriment pleinement la richesse et la complexité du terroir. Le Grenache apporte rondeur et notes de fruits rouges, la Syrah apporte de la structure et des arômes épicés, tandis que le Mourvèdre confère des tanins puissants et des notes de fruits noirs. Le Tibouren, un cépage typiquement provençal, se distingue par sa finesse et son élégance, tandis que le Cinsault complète le tout avec sa fraîcheur et ses arômes de fruits d’été.

Les vins blancs du domaine, quant à eux, révèlent toute la subtilité du Vermentino, avec ses arômes de fleurs blanches et de citron, de la Clairette qui apporte fraîcheur et vivacité, et du Muscat qui confère une touche florale et parfumée. Cette diversité cépageaire permet au domaine de proposer une gamme de vins capable de satisfaire les amateurs de vins corsés et épicés comme ceux à la recherche de vins frais et aromatiques. Chaque cuvée est pensée pour mettre en valeur les qualités intrinsèques des cépages tout en reflétant fidèlement le terroir provençal unique du domaine.

Engagement pour une viticulture durable

Biodynamie et agriculture biologique

Le domaine de la Navicelle s’engage depuis de nombreuses années dans le respect de l’agriculture biologique et des principes de la biodynamie. Cette approche holistique de la viticulture vise à produire les meilleurs vins possibles en totale harmonie avec l’environnement. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2014 et en Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019, preuve de son engagement profond pour une viticulture respectueuse de la nature et de la biodiversité. Ces certifications reflètent le choix de pratiques durables visant à protéger le sol, l’eau et la biodiversité environnante, tout en garantissant des vins authentiques et de grande qualité.

Les pratiques en biodynamie mises en œuvre au domaine consistent à dynamiser les sols grâce à l’utilisation de préparations naturelles, et à travailler en accord avec les cycles lunaires et planétaires. Ces principes permettent de renforcer la résistance naturelle de la vigne, d’améliorer la structure du sol, et de favoriser un équilibre harmonieux entre la vigne et son environnement. Le domaine n’utilise que des engrais organiques, souvent issus de ses propres composts, et applique des tisanes de plantes pour renforcer la vitalité des vignes et prévenir les maladies de façon naturelle. Grâce à ces méthodes, le domaine de la Navicelle peut produire des vins qui sont non seulement délicieux, mais qui respectent également les écosystèmes locaux.

Un écosystème préservé

Les vingt-et-un hectares de vignes du Domaine de la Navicelle sont conduits dans un respect absolu de l’écosystème, de la faune et de la flore environnante. Inspiré par les principes fondamentaux de la biodynamie, chaque action dans les vignes vise à protéger et encourager la biodiversité. Les rangées de vignes sont alternées avec des haies, des prairies fleuries et des arbres fruitiers, créant des refuges naturels pour les insectes et les oiseaux. Cette biodiversité joue un rôle essentiel dans la lutte contre les parasites, réduisant le besoin de traitements chimiques et favorisant un équilibre naturel.

Le domaine abrite une riche variété de plantes et d’animaux, grâce à sa proximité avec des espaces naturels protégés. Des couverts végétaux sont semés entre les rangs de vignes pour protéger le sol contre l’érosion, améliorer la structure du sol et favoriser la vie microbienne. En hiver, ces couverts sont retournés, apportant des éléments nutritifs au sol de manière naturelle. Le domaine de la Navicelle s’efforce également de réduire son empreinte carbone, en privilégiant des énergies renouvelables pour ses besoins énergétiques et en minimisant l’utilisation de plastiques dans toutes ses opérations.

Une expérience œnotouristique enrichissante

Découverte et partage

Le domaine offre bien plus que des vins de grande qualité ; il invite également les passionnés et les curieux à plonger dans l’univers fascinant du vin et de la viticulture en biodynamie. À travers des visites guidées, des ateliers de dégustation, et des séjours en gîtes au cœur du vignoble, le domaine partage sa philosophie et sa passion pour le vin. Les visites guidées permettent de comprendre en détail le fonctionnement du domaine, de la vigne au verre, et de découvrir les différentes étapes de la vinification. Les ateliers de dégustation offrent une immersion sensorielle dans l’univers des vins, où les participants peuvent apprendre à identifier les arômes et à comprendre les subtilités de chaque cuvée.

Hébergement et activités au cœur du vignoble

Pour ceux qui souhaitent prolonger leur expérience, le domaine propose sept gîtes nichés au milieu des vignes, offrant une immersion totale dans la vie du domaine. Avec des capacités d’accueil variées, ces gîtes sont le point de départ idéal pour explorer la nature environnante, profiter de la piscine, du terrain de pétanque et de padel, ou encore participer à des activités locales telles que la randonnée, l’équitation, et les sports nautiques. Ces activités permettent de découvrir la Provence sous un nouvel angle, en s’imprégnant de ses paysages et de son patrimoine naturel exceptionnel.

Le domaine viticole, situé à quelques minutes de la mer, offre des conditions idéales pour des vacances inoubliables en famille ou entre amis. Entre la beauté du terroir, l’accueil chaleureux des propriétaires, et l’expérience unique de vivre au rythme d’un vignoble biodynamique, chaque séjour au domaine de la Navicelle est une parenthèse enchantée. Le domaine de la Navicelle incarne l’excellence de la viticulture provençale, alliant tradition et innovation, respect de la nature et passion pour le vin. Avec ses vins authentiques et son engagement pour une viticulture durable, le domaine est une destination incontournable pour les amateurs de vins à la recherche d’authenticité et de qualité.