Région viticole : Languedoc-Roussillon

Fondé dans les années 80 par Hildegard Horat, le domaine La Grange de Quatre Sous incarne la viticulture biologique et durable. Situé à Assignan, sur un terroir riche en histoire, il pratique des méthodes respectueuses comme le labour minimal et l’utilisation de produits naturels. Avec ses 8 hectares et une diversité de cépages, le domaine produit des vins reflétant l’authenticité de leur terroir. Des séjours immersifs offrent une expérience unique entre dégustation, détente et découverte de la nature.

Perché à 600-700 mètres d’altitude dans le Conflent, le Mas Llossanes est l’un des plus hauts vignobles de France. Son terroir unique, en schistes et arènes granitiques, forge des vins d’une grande complexité et minéralité. Certifié en agriculture biologique et biodynamique (Biodyvin, Demeter), il valorise des cépages autochtones comme le Carignan, le Grenache et la Syrah. Dominique et Solenn Génot y cultivent une viticulture d’excellence, mêlant savoir-faire ancestral et innovation.

Fondée en 1929, la coopérative des Vignerons de Marguerittes réunit 45 coopérateurs cultivant 350 hectares entre Marguerittes, Rodilhan, Bezouce et Saint-Gervasy. Le vignoble s’étend sur les Costières de Nîmes et l’IGP Coteaux du Pont du Gard, terroirs de galets roulés et sols argilo-calcaires. Les vins rouges, rosés et blancs issus de Syrah, Grenache, Carignan, Chardonnay ou Viognier reflètent un climat méditerranéen idéal. Engagés vers l’Agriculture Biologique et certifiés HVE, les vignerons pratiquent aussi l’agropastoralisme et remportent régulièrement des médailles prestigieuses.

Le Domaine de Montcalmès, fondé en 1998 par Frédéric Pourtalié, s’étend sur 22 hectares au cœur des Terrasses du Larzac. Certifié agriculture biologique depuis 2015, le domaine valorise la diversité de ses terroirs calcaires, argilo-calcaires et galets roulés. Les cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre et Roussanne, Marsanne sont vinifiés avec levures indigènes et élevés 24 mois en fûts sans bois neuf. Récompensés par le Guide Bettane & Desseauve et servis dans des restaurants étoilés, les vins incarnent l’excellence bio des vignerons du Languedoc.

Le Château La Dournie, situé à Saint-Chinian, est un domaine familial produisant des vins bio depuis six générations. Dirigé par Véronique Etienne, il allie tradition viticole et respect de l’environnement dans ses pratiques. Découvrez ce terroir exceptionnel et l’engagement d’une famille passionnée pour la viticulture biologique.

Le Domaine de la Limbardière, situé à Abeilhan, est un vignoble familial engagé en agriculture biologique depuis 2009. Dirigé par Vincent Rivemale, il cultive une grande variété de cépages pour produire des vins biologiques de qualité. Les pratiques respectueuses de l’environnement et la diversité des sols créent des vins authentiques et riches en arômes. Le domaine s’étend sur 55 hectares, favorisant la biodiversité avec des cultures comme le jus de grenade bio.