Salon des vins Demeter & La Levée de la Loire à Paris

Une journée de dégustation bio au pied de la tour Eiffel

La 4e édition du Salon des vins Demeter & La Levée de la Loire a lieu le dimanche 14 février 2027 au New Cap Event Center, sur le quai de Grenelle. Deux associations l’organisent ensemble depuis 2024 : Demeter France, qui gère le label de la biodynamie, et Loire Vin Bio, qui tient La Levée de la Loire à Angers.

Le salon s’adresse aux professionnels : cavistes, sommeliers, restaurateurs, importateurs. Toute l’offre est bio. Chaque domaine est certifié en agriculture biologique, et une partie porte en plus le label Demeter. Les organisateurs annoncent près de 140 vignerons, sur une seule journée : un salon à taille humaine, que La Levée présente comme fait pour le contact direct.

La Loire en tête, l’Europe en renfort

La liste complète des exposants n’est pas encore publiée. Côté Levée, 45 domaines de Loire s’étaient déjà inscrits pour Paris à la mi-octobre : Muscadet, Saumur, Chinon, Bourgueil, Vouvray, Sancerre, jusqu’à Saint-Pourçain. Les domaines en biodynamie que fait venir Demeter seront connus plus tard.

En 2026, la liste comptait 138 exposants. La Loire en fournissait 56 et l’Allemagne 22, grâce à l’arrivée de deux associations de vignerons allemands, le VDP et Ecovin. Le reste venait de la vallée du Rhône, du Languedoc, de Bourgogne, de Bordeaux, du Jura, d’Alsace, de Champagne, de Savoie et de Suisse.

Trois domaines de l’annuaire Vignerons Bio sont déjà inscrits pour 2027 : Bedouet Vigneron au Pallet, en Muscadet, le Château de Passavant dans le Layon et le Domaine Arnaud Lambert à Saint-Just-sur-Dive, près de Saumur.

L’an dernier, on croisait aussi dans la salle le Vignoble Fabien Demois en Touraine, le Château des Gimarets en Beaujolais, le Domaine de la Pinte à Arbois, Champ Divin dans le Jura, le Domaine Renardat-Fache dans le Bugey, le Domaine Chaume-Arnaud à Vinsobres et le Château Beaubois en Costières de Nîmes.

Venir au quai de Grenelle

Les portes ouvrent à 10 h et ferment à 19 h. Le métro Bir-Hakeim, sur la ligne 6, est à cinquante mètres ; le RER C s’arrête à Champ de Mars-Tour Eiffel, et les bus 72 et 82 passent tout près. En voiture, le salon indique le parking Castorama du boulevard de Grenelle.

L’inscription des visiteurs ouvre en décembre sur le site du salon. Qui a manqué les deux salons d’Angers, deux semaines plus tôt, retrouve ici une bonne part des exposants de La Levée de la Loire : 42 des 45 domaines de Loire déjà inscrits exposent aussi à Angers.

Affiche : Demeter France. Photos : Salon des vins Demeter & La Levée de la Loire, éditions 2024, 2025 et 2026.