Dégustation professionnelle Biodyvin Paris Export

Deux jours réservés aux professionnels, face à Wine Paris

Biodyvin, le syndicat des vignerons en biodynamie, organise sa dégustation professionnelle Paris Export le dimanche 14 et le lundi 15 février 2027, à l’hôtel Mercure Paris Porte de Versailles Expo, à Vanves. Elle est réservée aux prescripteurs, aux restaurateurs et aux journalistes : l’inscription en ligne est obligatoire, et gratuite.

Le dimanche, les tables sont ouvertes de 10 h 30 à 20 h, le lundi de 9 h 30 à 17 h. La page d’inscription est rédigée en français et en anglais.

L’hôtel fait face au Parc des expositions de la porte de Versailles, où Wine Paris ouvre le lundi. Le même week-end, d’autres salons de vins bio et nature se tiennent à Paris et à ses portes. Biodyvin promet, lui, un lieu « à taille humaine », « à quelques pas de l’effervescence ».

82 domaines labellisés, dont un tiers en Loire

La liste publiée par Biodyvin compte 82 domaines, presque tous français. La Loire en fournit 26 à elle seule, du pays nantais à Sancerre : Vacheron à Sancerre, le Domaine du Closel à Savennières, François Chidaine à Montlouis-sur-Loire, Huet à Vouvray.

Suivent le Languedoc et le Roussillon (13), l’Alsace (10), la vallée du Rhône (7) et Bordeaux (5), où figure le Clos Puy Arnaud, à Belvès-de-Castillon. La Champagne et la Corse amènent quatre domaines chacune, la Provence et le Sud-Ouest trois. La Bourgogne en compte deux, le Beaujolais et le Jura un seul.

Trois domaines viennent de plus loin : Croce di Febo à Montepulciano et Tenuta La Novella dans le Chianti, en Toscane, et le Domaine Zafeirakis, à Tyrnavos, en Grèce.

Dix-neuf domaines présentés sur Vignerons Bio sont de la liste : vous les retrouverez plus bas, sous « Les domaines présents ».

Ce que garantit le label Biodyvin

Les adhérents se sont donné leur propre cahier des charges en 1998, pour la vigne comme pour la cave. Ecocert contrôle chaque domaine tous les ans, et depuis 2008 le contrôle porte aussi sur la vinification. Le label n’est délivré qu’au terme de quatre années de conversion contrôlées.

Tous les domaines membres sont donc certifiés en agriculture biologique, et labellisés Biodyvin en plus. En cave, le syndicat se fixe un cap, « aucun ajout, aucun retrait, aucune modification », tout en reconnaissant qu’il reste parfois difficile à tenir. Certaines pratiques œnologiques sont interdites, d’autres encadrées.

Le syndicat rassemble un peu plus de 5 000 hectares de vignes, surtout en France, mais aussi en Allemagne, en Italie, en Grèce ou en Suisse.

Organiser sa venue

• Le dimanche reste ouvert jusqu’à 20 h, ce qui laisse le lundi libre pour Wine Paris.
• La liste des domaines, rangée par région, figure sur la page d’inscription : on peut y choisir ses tables avant de venir.
• Le tramway T3a s’arrête à Georges Brassens, à quelques minutes à pied, et l’hôtel dispose d’un parking couvert.

Visuel et photo : Biodyvin.