Le Roussillon est une région viticole unique située dans les Pyrénées-Orientales, avec une superficie de 236 500 ha. Entre montagne et mer, ce département offre des territoires accidentés, à la géologie et aux microclimats très variés. Seul le temps en été est partagé sur tout le territoire : chaud et sec. Avec 9 AOC/AOP et 4 IGP, le Roussillon est un trésor pour les amateurs de vins authentiques.
Le Roussillon a une forte influence catalane qui remonte à des siècles. Les terrasses cerclées de murets en pierres qui surplombent la mer sur les communes de Banyuls, Port-Vendres, Collioure sont particulièrement marquantes et donnent une vision spécifique de la culture de la vigne de ce vignoble.
Réputée pour ses Vins Doux Naturels de qualité comme le Banyuls et le Maury, la région propose également de beaux vins rouges, rosés et blancs. La modernisation et l’innovation sont au cœur de la stratégie des vignerons du Roussillon.
Le climat du Roussillon est caractérisé par des étés chauds et secs, idéaux pour la viticulture. Les vents montagnards, comme la tramontane, jouent un rôle crucial en protégeant les vignes contre les maladies et en contribuant à la maturation des raisins.
Les cépages rouges dominants sont le Grenache Noir, le Mourvèdre, la Syrah, le Carignan Noir, le Cinsault et le Lledoner Pelut. Ces cépages sont à l’origine de vins rouges corsés, riches en tannins et en arômes de fruits noirs et d’épices.
Pour les vins blancs, les cépages principaux sont le Bourboulenc, le Grenache Blanc, la Marsanne et la Roussanne. Ces vins sont souvent légers, avec des notes florales et fruitées, et peuvent être très complexes lorsqu’ils sont bien vieillis.
Le Roussillon est fier de ses 9 AOC/AOP : Banyuls, Banyuls grand cru, Collioure, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Grand Roussillon, Maury, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes. En outre, la région propose 4 IGP : Côtes Catalanes, Côte Vermeille, Pays d’Oc et Vallée du Torgan.
Cette région viticole est à l’avant-garde de la viticulture durable en France. Un nombre croissant de domaines sont certifiés en agriculture biologique et biodynamique, reflétant un engagement envers la qualité et la durabilité.
Le Roussillon est le foyer de domaines innovants et respectés, tels que le Domaine Gauby, le Clos des Fées et le Mas Amiel. Ces domaines ont grandement contribué à la réputation internationale des vins du Roussillon.
Ce vignoble est également une destination touristique en plein essor. La région offre une variété d’expériences viticoles, des dégustations dans des domaines ancestraux aux visites de caves modernes.
Le Roussillon est une région viticole qui mérite d’être explorée en profondeur. Sa riche histoire, sa diversité de terroirs et sa gamme impressionnante de vins font de cette région une véritable pépite pour les amateurs de vin et de culture.
Le Domaine Chaluleau Pons, situé à St-Paul-de-Fenouillet, s’étend sur 15 hectares. Géré par Aude et Franck, il se distingue par sa diversité de cépages et son engagement envers la durabilité. Le domaine offre une gamme variée de vins et un accueil chaleureux dans son caveau de dégustation.
Situé à Canet en Roussillon, le Château de Rey s’étend sur 40 hectares de terres caillouteuses et diversifiées. Mené aujourd’hui par Cathy, Philippe et leur fils Rémi, représentant la cinquième génération, ce domaine familial produit des vins qui captent l’essence de ce terroir exceptionnel tout en incarnant une vision durable et innovante de la viticulture.
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