Région viticole : Vallée de la Loire

Le Château de Passavant incarne l’avant-garde de la viticulture biodynamique en Anjou, avec 56 ha de vignes certifiées Demeter. Le domaine familial valorise terroirs de schiste, éco-pâturage, agroforesterie et biodiversité pour des vins vivants et pluriels. Sa gamme réunit chenins de caractère, cabernets francs expressifs, cuvées nature et crémants, salués par la critique internationale. Ancré dans l’histoire, Passavant conjugue innovation écologique, tradition et accueil œnotouristique au cœur du Haut-Layon.

Le Domaine Belargus incarne l’excellence du chenin blanc biologique sur les terroirs d’exception de l’Anjou Noir. Grâce à une approche parcellaire et à la biodynamie, chaque cuvée exprime la richesse géologique et la biodiversité du vignoble. Des lieux mythiques comme Quarts-de-Chaume, Clos des Ruchères ou Coteau des Treilles illustrent le travail d’orfèvre de l’équipe. Reconnu internationalement, le domaine allie innovation, tradition et engagement environnemental pour révéler l’âme du chenin.

Le Domaine Clau de Nell cultive dix hectares d’un seul tenant en biodynamie, sur des sols de tuffeau, silex et argile en Anjou Noir. Fondé par Anne-Claude Leflaive, le domaine produit des vins authentiques, révélant la minéralité et la pureté de chaque cépage ligérien. L’équipe perpétue une philosophie “laisser-faire”, favorisant le respect du vivant et une vinification naturelle pour chaque cuvée. Les vins, rares et recherchés, expriment la diversité du terroir, le savoir-faire familial et la passion de la biodynamie.

Le Domaine Bonnet-Huteau, au cœur de l’appellation Sèvre et Maine, est une propriété familiale engagée en biodynamie depuis plus de 15 ans. Ses 40 hectares de terroirs variés, composés de gneiss, micaschistes et granite, magnifient la minéralité de ses vins. Les cuvées emblématiques, comme Les Gautronnières ou Le Clos Moulin Chartrie, incarnent l’excellence du Muscadet. Des expériences immersives, mêlant dégustations et ateliers, permettent de découvrir l’âme de ce domaine d’exception.

Situé à Saint-Melaine-sur-Aubance, le Domaine de Haute Perche s’étend sur 35 hectares de terroirs schisteux caractéristiques de l’Anjou Noir. Certifié agriculture biologique depuis 2017 et engagé en biodynamie, il applique des pratiques durables comme la bouse de corne et l’agroforesterie. Le vignoble produit huit appellations AOC variées, dont Anjou Blanc, Coteaux de l’Aubance, Crémant de Loire et Anjou Villages Brissac. Avec une équipe engagée et un objectif de neutralité carbone en 2025, le domaine allie tradition, innovation et respect environnemental.

Le Domaine de la Cabernelle, à Benais, en Indre-et-Loire, perpétue l’héritage des familles Pontonnier et Caslot, vignerons depuis le XVIIe siècle. Sous la direction de Claudia, Franck, et Bertrand Caslot, ce domaine de 36 hectares est dédié au Cabernet Franc, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique certifiée depuis 2012. La diversité des sols, allant du sable et gravier au tuffeau, confère une grande richesse aromatique aux vins des appellations Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil, offrant des cuvées équilibrées et élégantes.