Domaines viticoles en bio et biodynamie

Le Domaine des Pradels Quartironi, implanté à Saint-Chinian, incarne l’harmonie entre tradition familiale et innovation viticole. Avec ses 11 cuvées uniques, issues de l’agriculture biologique et biodynamique, le domaine offre des vins qui reflètent parfaitement leur terroir riche et sont reconnus internationalement pour leur qualité exceptionnelle.

La Jasse Castel est un domaine pionnier de la viticulture biologique sur les Terrasses du Larzac, fondé par Pascale Rivière. Les cuvées révèlent la richesse du terroir grâce à une sélection exigeante de Syrah, Grenache noir, Carignan et Roussanne. La gamme inclut des rouges profonds, des blancs complexes, un rosé rare et des spécialités languedociennes authentiques. Chaque vin exprime la passion pour la biodiversité, la transmission et le respect du vivant qui animent le domaine.

Le Domaine Ollier-Taillefer est un vignoble familial de 36 hectares situé dans l’appellation Faugères, en Languedoc, cultivé en agriculture biologique. Fort de cinq générations de vignerons, le domaine allie tradition et innovation, avec des cuvées reflétant le caractère unique de son terroir schisteux. Engagé dans la durabilité, il produit des vins d’exception et propose des expériences immersives pour les visiteurs.

Le domaine de Roquemale, situé à Villeveyrac, s’étend sur 13 hectares et pratique l’agriculture biologique depuis 2008. Fondé en 2001 par Valérie et Dominique Ibanez, il propose une gamme de 9 cuvées élaborées avec soin. Le domaine accueille des visites guidées et offre des hébergements pour une expérience immersive dans le terroir.

Créé en 2013, le domaine Les Terres d’Armelle s’étend sur 5,5 hectares de vignes en Languedoc, cultivées en bio depuis l’origine. Armelle Tafoiry, après 15 ans dans le commerce du vin, s’installe à Maraussan et produit des cuvées identitaires, artisanales et limitées. Les cépages anciens comme Alicante, Aramon ou Carignan, associés à la Syrah et au Grenache, expriment un terroir varié et un climat méditerranéen. Certifié AB depuis 2016 et en biodynamie depuis 2019, le domaine propose 10 cuvées reconnues pour leur fraîcheur, équilibre et authenticité.

Le Château La Dournie, situé à Saint-Chinian, est un domaine familial produisant des vins bio depuis six générations. Dirigé par Véronique Etienne, il allie tradition viticole et respect de l’environnement dans ses pratiques. Découvrez ce terroir exceptionnel et l’engagement d’une famille passionnée pour la viticulture biologique.

Le Mas Seren, créé en 2009 par Emmanuelle Schoch, s’étend sur 6 hectares de vignes d’altitude en Cévennes gardoises. Le domaine, certifié agriculture biologique, pratique traction animale, éco-pâturage et tisanes végétales pour préserver la biodiversité et limiter les intrants. Les cépages variés, du Vermentino à la Syrah, s’épanouissent sur sols de schistes, calcaires, grès rouges et marnes grises. Les cuvées étoilées comme Mintaka, Lilith ou Étincelle Nomade reflètent fraîcheur, élégance et typicité du terroir cévenol.

Le Domaine Château Beaubois, situé en Costières de Nîmes, est cultivé en agriculture biologique et en biodynamie. Fanny et François Boyer, quatrième génération, dirigent ce vignoble de 60 hectares avec passion. Les cuvées du domaine se démarquent par leur complexité, leur fraîcheur, et leur engagement environnemental. Une expérience unique attend les visiteurs : dégustations, balades et hébergement au cœur des vignes.

Le Domaine de Montcalmès, fondé en 1998 par Frédéric Pourtalié, s’étend sur 22 hectares au cœur des Terrasses du Larzac. Certifié agriculture biologique depuis 2015, le domaine valorise la diversité de ses terroirs calcaires, argilo-calcaires et galets roulés. Les cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre et Roussanne, Marsanne sont vinifiés avec levures indigènes et élevés 24 mois en fûts sans bois neuf. Récompensés par le Guide Bettane & Desseauve et servis dans des restaurants étoilés, les vins incarnent l’excellence bio des vignerons du Languedoc.

Le Clos des Nines, domaine familial de 10 hectares entre Montpellier et Sète, produit des vins bio et des huiles d’olive artisanales. Fondé par Isabelle Mangeart en hommage à ses trois filles, il valorise un terroir exceptionnel offrant des vues sur la mer Méditerranée et le Mont Saint Clair. Découvrez des vins authentiques issus de pratiques écologiques et d’un engagement fort envers la biodiversité.

Le Château Coupe-Roses, riche d’une histoire familiale depuis le XVIIe siècle, incarne une viticulture durable et biodynamique. Situé entre 250 et 400 mètres d’altitude, son terroir varié offre des vins uniques aux arômes fruités et minéraux. Dirigé par Françoise Frissant Le Calvez et Pascal Frissant, le domaine combine tradition et innovation dans ses techniques de vinification. Réputé pour ses vins d’exception, il perpétue l’engagement envers la biodiversité et la préservation du terroir.

Domaine biodynamique d’altitude situé à Arboras, le Domaine de la Réserve d’O cultive ses vignes sur les Terrasses du Larzac, entre garrigue, vents du nord et sols argilo-calcaires très minéraux. Fondé en 2004, repris aujourd’hui par une nouvelle génération de vignerons engagés, il est certifié AB, Demeter et Biodyvin, avec une approche holistique de la vigne et du vivant. Les vins sont issus de vendanges manuelles, fermentations aux levures indigènes, sans intrants, avec des élevages précis en amphores, béton ou barriques. La gamme exprime la fraîcheur d’altitude et la profondeur du terroir, des cuvées signatures aux vins sans sulfites, reconnus pour leur finesse et leur capacité de garde.

Le Mas Coris est un domaine viticole bio situé à Cabrières, dans le Languedoc, engagé dans une viticulture durable. Jean et Véronique, passionnés de terroir, produisent des vins qui expriment pleinement la richesse des sols schisteux. Leur démarche respectueuse de la biodiversité et des cycles naturels garantit des cuvées authentiques et élégantes.

Fondé dans les années 80 par Hildegard Horat, le domaine La Grange de Quatre Sous incarne la viticulture biologique et durable. Situé à Assignan, sur un terroir riche en histoire, il pratique des méthodes respectueuses comme le labour minimal et l’utilisation de produits naturels. Avec ses 8 hectares et une diversité de cépages, le domaine produit des vins reflétant l’authenticité de leur terroir. Des séjours immersifs offrent une expérience unique entre dégustation, détente et découverte de la nature.

Le Château la Tour de l’Évêque, situé près de Pierrefeu du Var, cultive 89 hectares en viticulture biologique et biodynamique. Célèbre pour son rosé « Pétale de Rose », il allie tradition, innovation et respect du terroir provençal. Les vendanges manuelles, la gestion durable des sols et la biodiversité sont au cœur de sa philosophie. Distingué par des cuvées d’excellence, le domaine préserve son riche patrimoine historique tout en innovant pour l’avenir.

Le Château La Martinette, fondé en 1620 à Lorgues, est un domaine emblématique de Provence mêlant tradition et innovation. Avec ses 50 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique, il produit des vins authentiques, reflet de son terroir exceptionnel. Des ateliers œnologiques et événements immersifs permettent de découvrir la richesse de ce patrimoine unique.

Situé à Vidauban, le domaine familial Bastide Castel d’Aille cultive 9 ha en Plaine des Maures, réserve naturelle remarquable. Engagé en viticulture biologique, certifié HVE3 puis bio en 2024, il valorise schistes, sables et terres rouges des Maures. Les vignerons élaborent des Côtes de Provence rosé, blanc et rouge précis, régulièrement primés aux concours régionaux et nationaux. Chambres d’hôtes et dégustations prolongent l’expérience, entre biodiversité préservée, tortue d’Hermann emblématique et paysage provençal de vignes et pins.

Le Château de Beaumel, situé à Gonfaron dans le Var, incarne un riche héritage provençal et une viticulture d’excellence. Avec ses 30 hectares de vignes en conversion biologique depuis 2021, il produit des cuvées élégantes, issues d’une mosaïque de cépages typiques de la région. Porté par la vision de Brigitte et Daniel Caille, le domaine allie tradition et innovation, valorisant le terroir et la biodiversité. Des dégustations guidées et des visites immersives permettent de découvrir l’âme de ce lieu unique.

Le domaine de la Navicelle, situé sur le versant nord de la Colle Noire en Provence, cultive 20 hectares de vignes sur un sol unique mêlant argile, calcaire, grès et schistes. Engagé en agriculture biologique depuis 2014 et certifié Haute Valeur Environnementale, le domaine produit des vins aux arômes complexes, issus de cépages tels que Grenache, Syrah, et Vermentino. Une approche biodynamique et un microclimat favorable permettent une viticulture respectueuse, offrant des vins authentiques et un écosystème préservé.

Le Domaine de la Limbardière, situé à Abeilhan, est un vignoble familial engagé en agriculture biologique depuis 2009. Dirigé par Vincent Rivemale, il cultive une grande variété de cépages pour produire des vins biologiques de qualité. Les pratiques respectueuses de l’environnement et la diversité des sols créent des vins authentiques et riches en arômes. Le domaine s’étend sur 55 hectares, favorisant la biodiversité avec des cultures comme le jus de grenade bio.

Le Domaine La Camarette à Pernes-les-Fontaines est un domaine familial engagé en agriculture biologique depuis plusieurs générations. Depuis 1960, la famille Gontier cultive des vins en AOP Ventoux et produit une gamme diversifiée de produits biologiques. Le domaine offre une expérience œnotouristique unique avec des visites guidées, des hébergements de charme et des activités culturelles. Membre de « Femmes Vignes Rhône », il soutient activement le rôle des femmes dans la viticulture biologique.

Le Domaine des Romarins, situé à Domazan, est un domaine familial engagé en agriculture biologique depuis 2023. Les vignerons bio Xavier et Benoît Fabre produisent des vins biologiques authentiques reflétant le terroir gardois. Le domaine propose des expériences œnotouristiques, incluant dégustations et séjours au cœur du vignoble. Venez découvrir leur passion pour la viticulture durable et leurs vins biologiques de qualité.

Le Domaine de la Mordorée est un domaine familial emblématique de la Vallée du Rhône Sud, engagé en agriculture biologique et biodynamique. Depuis 1986, la famille Delorme élabore des vins d’exception sous des appellations prestigieuses comme Châteauneuf-du-Pape et Tavel. Le domaine offre une expérience œnotouristique immersive, alliant dégustations, visites et hébergements de charme.

Le Domaine des Maravilhas, situé entre Nîmes et Avignon, est un vignoble en agriculture biodynamique. Fondé par Jean-Frédéric et Morgane Bistagne, il produit des vins authentiques reflétant le terroir du Gard. Le domaine pratique des techniques de vinification naturelle et préserve la biodiversité. Des visites et dégustations sont proposées pour découvrir leur engagement et leurs cuvées d’exception.

Le Domaine Les 3 Mazets est un vignoble familial engagé dans la viticulture biologique et la préservation de la biodiversité. Créé par Luc Fonta en 2016, il pratique l’agroécologie et produit des vins authentiques sans sulfites ajoutés. Le domaine propose des visites guidées et des OenoBalades pour partager ses pratiques durables. Son engagement vise à trouver des solutions pour une agriculture respectueuse des générations futures.

Le Vignoble Simian, situé en Drôme Provençale, cultive depuis 1920 une viticulture biodynamique, respectueuse des écosystèmes et des terroirs d’exception. Les cépages variés comme le Grenache et la Syrah révèlent des vins authentiques aux arômes complexes, typiques des Côtes-du-Rhône méridionales. Les pratiques biodynamiques, certifiées Demeter, favorisent la diversité biologique tout en préservant l’équilibre naturel des vignes. Chaque cuvée exprime un travail minutieux de vinification, respectant les cycles lunaires et les particularités de chaque terroir.

Le Domaine des Girasols est un vignoble familial situé à Rasteau, cultivé en agriculture biologique depuis 2023, respectant l’équilibre naturel des sols. La cave, construite en 1978, est partiellement enterrée pour une vinification par gravité, garantissant la qualité naturelle des raisins. Les cuvées, telles que Vieilles Vignes et Arbre de Vie, reflètent le caractère unique du terroir et l’attention portée aux détails. Le domaine offre des visites guidées et des dégustations pour partager son savoir-faire et la richesse de ses vins.

Le Domaine du Petit Chaumont s’étend sur 120 hectares en Petite Camargue, cultivant des cépages bio sur un terroir sableux exceptionnel. Les vigneronnes Brigitte et Nathalie Bruel perpétuent une tradition familiale en associant innovation et respect de l’environnement. Le domaine propose des vins AOP Sable de Camargue et IGP Pays d’Oc, certifiés bio, régulièrement récompensés pour leur qualité. Venez découvrir le domaine lors de visites et de dégustations privées, et plongez dans l’univers passionné des vigneronnes.

Le Domaine de Tavernel propose des vins biologiques exceptionnels, issus de cinq générations de vignerons passionnés. Implanté sur un terroir argilo-limoneux, le domaine exploite des cépages variés pour créer des cuvées authentiques et primées. Chaque cuvée reflète l’engagement du domaine pour l’agriculture biologique et le respect de la biodiversité locale. Venez découvrir ces vins lors de dégustations conviviales et plongez au cœur d’un savoir-faire traditionnel exceptionnel.

Le Château de l’Olivète allie tradition viticole et innovation durable, produisant des vins biologiques au cœur d’un terroir d’exception. L’agriculture biologique y préserve la biodiversité locale tout en favorisant des vins authentiques. Ce domaine, situé dans la Vallée de la Cèze, offre aussi un cadre idyllique pour des événements inoubliables. Découvrez ses hébergements confortables et des activités immersives, parfaites pour comprendre l’âme du vignoble.